Хинкали - это блюдо грузинской кухни, которое готовится из тонкого теста, наполненного фаршем из говядины, свинины и внутреннего жира. В этом рецепте описывается, как приготовить хинкали в домашних условиях. Для теста нужно смешать муку, воду, яйцо и соль, а для фарша - мясо, лук, зелень, перец и специи. Тесто раскатывается в тонкие лепешки, на которые выкладывается начинка и складывается в форме узелка. Хинкали варятся в подсоленной воде и подаются на стол с перцем.